白天干活太热了

2021-05-02 20:19

在红谷滩新区红角洲学府大道的一家路边冷饮摊中,记者发现“康美乐”、“新地”等本土品牌雪糕被摆在了比较显眼的位置。“这些雪糕销路还不错,便宜还解渴,挺受消费者欢迎的。”店主李先生说。

老南昌都记得,入夏以后,手上拿着盐水冰,嘴里嚼着绿豆冰,那种滋味真是爽极了。如今,走在南昌的大街小巷,要想寻找这种冰爽的滋味还真难,因为,这类5角钱一支的冰棒几乎绝迹了。

环湖路一商店老板告诉记者,去年一款售价为0.5元钱的雪糕,今年每箱的批发价涨了2元。“一箱大约有40支雪糕,平均每支涨了5分钱。但别的零售商并没有涨价,我也还是按原价卖。”这位店主坦言,这些便宜的雪糕销量有限,采用薄利多销的模式可以加快流通。

南昌市商贸委一位工作人员表示,虽然城区商场、超市大部分是“蒙牛”、“伊利”等品牌的冷饮,但从整个全市范围来看,本地品牌的冷饮仍占大部分,“市场份额应该在五成以上。”

6月下旬,记者在东湖区、红谷滩新区走访多家商场、超市,发现很难找到江西本土冷饮品牌。即便是在路边小商店,本土冷饮品牌也只占据很小的一块位置。

“大众”、“新地”曾是省城冷饮行业的两路诸侯,占据了市场大部分份额。但随着“蒙牛”、“伊利”、“和路雪”等国内知名品牌纷纷杀入,省城冷饮市场已今非昔比。

在红谷中大道一家商场里,冰柜里只有“蒙牛”和“伊利”的品牌雪糕。营业员告诉记者,去年商场卖过一家本土品牌的雪糕,但由于服务和销量上均不如大品牌,所以今年没有进货。

省商务厅一名不愿具名的官员表示,大部分本地冷饮企业都是粗放式的,品种单一无法与“蒙牛”、“伊利”等大品牌形成竞争。如要在市区商场、超市销售,需要投入专门的冰柜,还需要建立销售渠道,投入成本太大。而在农村销售,只要送货就可以了,不需要投入专门的冰柜,所以本土冷饮企业干脆就退出了市区。

不少市民发现,市面上5角钱的雪糕越来越难找了。现年40岁的南昌市民许友林回忆说,在他年轻那会儿,盐水冰和绿豆冰是最热销的,“白天干活太热了,来一根盐水冰,既冰冰凉凉,又能解渴,还能补充盐分,别提多美味。绿豆冰则更有嚼头,起初绿豆冰就是绿豆加糖精,后来把绿豆磨成粉制成绿豆糕,味道就更可口了。”早几年,盐水冰和绿豆冰还只要0.5元一根,许友林发现今年涨价了。

南昌一家冷饮生产企业销售人员透露,他们也不想放弃商场、超市这片“阵地”,但商场、超市的进场费实在太高,如果销售不畅,就连进场费都挣不回。与其正面厮杀,不如退而求其次,把主要精力放在城郊和农村市场。

在环湖路的一家超市冷饮柜中,“和路雪”、“蒙牛”、“伊利”品牌雪糕摆在了冰柜显眼的位置,而江西本土冷饮品牌“康美乐”(新余)、“康怡”(樟树)、“大众”(南昌)、“金山”(南城)、“新地”(南昌)等均难觅踪迹。在叠山路一家超市,也是同样的情况。

据介绍,南昌大众制冰是1985年创立的品牌,现在年生产冰冻饮品能力达2万吨,但主要产品是蒙牛系列冰饮,共20多个品种。“事实上,‘大众’已经成为蒙牛在南昌的加工基地。”长期在南昌从事冷饮销售工作的王俊杰说。